Q: 食用油(原裝原罐)進口的優點?
A: 原裝進口食品，都必須經過(中華民國)海關檢驗，才能上市販售。
所以產品之純度及品質較有保障。
Q: 如何分辨(原裝原罐)進口之食用油?
A: 因為一般消費者很難以產品外觀去判定食用油的生產來源，但是(原
裝 原罐)進口之食用油一定會標示國外原廠的資料及網站，最簡單的
方法是依照產品所標示的網站去查詢，已確定產品的正確來源。
Q: 為何有些原裝進口的橄欖油價位很低(200/瓶以下)?
A: 橄欖油在產地就分為三道等級。第一道和第二道的產品價位都在200/
瓶以上，而第三道的橄欖油都在200元/瓶以下，雖然第三個等級在常
溫下很難分辨品質，但是經過加熱烹飪後，第三道的橄欖油味道太
重， 一般消費者難以接受，通常只有餐廳在油炸食物時使用。
Q: 橄欖油有什麼好處?
A: 橄欖油含有75%的(單元不飽和脂肪酸)，是食用油裡含量最高的。(單
元不飽和脂肪酸)又稱(油酸)。營養學者指出(單元不飽和脂肪酸)可以
有效預防心血管疾病。
Q: 橄欖油有什麼實質的好處?
A: 使用任何一個等級的橄欖油烹飪，廚具不會黏黏的，代表橄欖油的油
煙不會傷害人體的肺部。
Q: 哪裡的橄欖油最好?
A: 義大利。因為義大利的橄欖樹品種及樹齡最佳，所以最受台灣消費者
歡迎。
Q: (橄欖油)分哪三種等級?
A:
俗 稱 第一道橄欖油 第二道橄欖油 第三道橄欖油
英文名稱 EXTRA VIRGIN PURE OLIVE OIL POMACE OLIVE OIL
味 道 濃郁橄欖香味 橄欖香味適中 味道清淡
顏 色 翠綠色 黃綠色 黃綠色
價 位 高 中 低
適 用 涼拌 中溫烹調 高溫烹調及油炸
Q: 聽說（特級橄欖油）（EXTRA VIRGIN）不適合高溫炒炸?
A: (特級橄欖油)保有最原始的天然成分，在高溫烹煮下，會破壞部分營
養成分，但對人體無害，這種情形對所有的食用油脂都會一樣的道
理。所以應該換句話說:可以用(特級橄欖油)高溫炒炸，但其天然成
份會被破壞。
Q: 橄欖油的使用方法?
A: 煎、煮、炒、炸、涼拌、護膚。
Q: 如何利用橄欖油護膚?
A: 取代綿羊油及嬰兒油的便用，可以禦防皮膚乾燥及尿布疹。(市售之
嬰兒油係由石油提煉，以橄欖油取代之，反而比較健康)
Q: (特級橄欖油)和一般是受橄欖油有什麼不同?
A: 特級橄欖油為第一道天然冷壓榨處理之橄欖油，完全無經過人工加
工，所以原始成分可以保留100%，無須添加任何添加劑就可以保存
兩年。
Q: 何謂(天然冷壓)橄欖油?
A: 橄欖油壓榨過程中，必須控制在25度C以下，而且不可添加任何化
學添加劑的製程，稱為(天然冷壓)橄欖油。
Q: ORO頂級橄欖油和一般是受(特級橄欖油)有什麼不同?
A: ORO頂級橄欖油是橄欖果實由樹上摘下，經過二道人工篩選，把氧化
的橄欖去除，並於24小時內以石磨壓榨出油的橄欖油，雖然也是(第一
道冷壓榨)處理之橄欖油，但更多了一份新鮮水果香味，這就是富含(水
果多酚 )的最好的証明。
留言列表
