中興大學有機農夫市集董教授、吳經理、張秘書&可愛的農夫們大家都默默的為我們的健康和地球盡一份心力。
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水果達人-林慶祥先生 各種水果的有機栽種就是難不倒他，香蕉、鳳梨、檸檬、火龍果....香甜又健康
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有機食品知多少?
您是否對超級市場或是大賣場，那些外觀相似，但賣價相差2、3倍的蔬果感到好奇呢？有些較昂貴的商品上還標示著「有機蔬菜」或「有機食品」字樣，什麼是「有機食品」？面對琳瑯滿目標榜著「無毒」、「無農藥產品」、「有機食品」的產品，它們是真的「有機」？還是誇大其詞、魚目混珠呢？
有機食品（organic food）可稱為生態或生物食品，是指遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之有機農業生產體系生產，根據國際農業生產要求和相應標準加工方法製造，並透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品和調味料等。其中禽畜產品是指以有機食物餵食動物，禁用生長激素及荷爾蒙。美國國家有機食品標準審議委員會（Natioanl Organic Standards Board）則認為，有機食品是將產銷過程中的污染毒害減至最低的一種食品，但並不保證完全無化學肥料、殺蟲劑的殘留。所以「有機食品」和「安全食品」是不能直接畫上等號的。
隨著現代健康風氣盛行，人們想盡辦法追尋長壽及健康，有機食品就成了健康食材市場上的寵兒。但是消費者在花了大把鈔票購買標榜有機的食品時，真的是買到「有機」嗎？依現行作業規定，有機產品需標示驗證機構的名稱、地址及聯絡電話。目前經由農業委員會認可的有機商品驗證機構只有四家，分別為國際美育基金會（MOA）、慈心有機農業發展基金會（TOAF）、台灣省有機農業生產協會（TOPA）及台灣寶島有機農業發展協會（FOA）。認證範圍僅限於農產品，如稻米、蔬菜、果樹、茶葉等。而畜產、水產、加工品、進口品則尚未建立規範，也就是說，目前市售的「有機豬肉」、「有機蛋」、「有機魚」都沒有經過驗證。此外，「吉園圃」標章蔬菜，只代表安全用藥、農藥減半，和不得使用農業、化學肥料的有機栽培是不同的。
「每天至少五蔬果，健康一定有」，衛生署建議，民眾每天至少要吃3碟蔬菜，2份水果，用最自然的「每天五蔬果」方式，預防癌症等慢性病帶來的健康威脅。如果消費者仍想要購買有機產品，購買時應仔細查看包裝上是否貼有「有機標章」及「CAS有機農產品標章」，並注意有無生產者及驗證單位資料，並善用農委會的「有機農業全球資訊網站」（http://organic.niu.edu.tw/default800.htm）查詢標章的真實性。
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