close
當歸的根洗淨整株燉。
將整株當歸的葉拔取洗淨沏絲。
新鮮當歸整株的模樣。
當歸葉的部分煎蛋有種很特殊的味道，應該叫當歸蛋啦!!
上星期一位原住民好朋友送我一大把新鮮當歸，長了這麼大第一次看到新鮮當歸的真面目，真是太新奇了(都市慫一個)。朋友說可以當歸兩吃，等不及她回去了馬上買雞買蛋來頓當歸大餐。
作法一
當歸葉洗淨沏絲+加三顆蛋+調味料一起打再放入橄欖油煎至金黃色。
非常好吃!
作法二
當歸根&莖+雞肉+紅棗+枸杞+一點酒+鹽+水一起悶燉。
PS 也可以先萃取草藥材的汁液再與雞肉一起燉，雞肉好吃養分也不會被草藥材吸收。
全站熱搜
留言列表
