芳美講堂

最古老的樹

雖然在二千萬年前的義大利遺址裡就已發現橄欖樹種的遺骸，但人類是在西元前八世紀的羅馬帝國才開始栽種橄欖樹。地中海型氣候特別適合橄欖樹的生長，所以地中海地區的橄欖油產量占全世界95％以上。

雅典娜的禮物

在希臘神話裡，智慧女神－雅典娜與海神－波賽冬曾有一場競爭，希臘眾神表示誰能給人類一件有用的東西，誰就是勝利者。海神－波賽冬用他的三叉敲了這個城的岩石三下，隨即從岩石上立即跳出一披戰馬；這是戰爭的象徵。智慧女神－雅典娜用她的長槍敲一下岩石，讓岩石長出一顆橄欖樹；這是和平的象徵。因為橄欖樹對人類的貢獻最大，橄欖油供給人類烹飪及醫療使用。比賽結果，智慧女神－雅典娜勝利，並將希臘雅典城以她的名字命名。

西元前500年的希臘，在當時流通整個地中海地區的錢幣上，橄欖油出現在智慧女神－雅典娜的王冠上，這更進一步證明橄欖油在當時的崇高地位。

諾亞方舟

在舊約聖經的故事裡，當諾亞所派出的鴿子飛回來時，叼著橄欖枝葉以代表洪水退去。自此，橄欖枝葉被喻為和平及友善的代表。

奧林匹克的勝利者

在古希臘至今的奧林匹克比賽中，勝利者會被戴上以橄欖枝葉編織的桂冠。

希臘士兵會以橄欖油擦抹身體，以保持身體溫暖。