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往年為了橄欖油禮盒找好搭檔傷透腦筋，今年終於在南京名品展巧遇台灣肉乾王的經理，試吃他們的東西甚是滿意，請他們提供公司資料-肉品來源證明、ISO9001& HACCP 雙重國際品保認證、投保責任險一應俱全因此請其再提供可以試炒的肉鬆由我添加橄欖油炒炒看，經過幾次親自試炒發現又酥又香又好吃，真的是健康又與別人不同。
最後報價發現成本非常高，在業務員說明下才知道肉鬆的等級差很多從A到D甚至於E級都有可能，原來是豆粉的添加比例高價格便宜，用最多當然就是一般早餐店、飯團或便宜壽司用的肉鬆啦!
從我在中興大學有機農夫市集站了2年後，一直希望有機會能找些安全、無毒、健康的食品來推廣、尤其近年來又發現除了農藥毒害、香精、防腐劑添加在食品已經是缺一不可任何食品都有它們的蹤跡，希望這是一個好的嘗試。
這可是本人親自下廚試吵的成品喔! 香、蘇、脆...
貨真價實的純肉鬆，沒有添加豆粉!
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